Selén

Akú úlohu má selén v organizme?

Selén je významný stopový prvok. Ako súčasť enzýmu, nazývaného glutatiónperoxidáza, je dôležitým prvkom v obrane proti voľným radikálom. Ako kofaktor iného enzýmu, je potrebný pri produkcii najúčinnejšieho hormónu štítnej žľazy - trijódtyronínu.

Aké potraviny obsahujú selén?

Dobrým zdrojom selénu sú morské živočíchy a obilniny.

Kto je ohrozený nedostatkom selénu a ako sa prejavuje?

V prípade nedostatku selénu sa zvyšuje náchylnosť k infekciám, môžu vypadávať vlasy a môže sa objaviť plešatosť, klesá tvorba kostí. V závažných prípadoch nedostatok spôsobuje ochorenie srdcového svalu (tzv. Keshanova choroba) a osteoartikulárnu poruchu (tzv. Kašin-Beckova choroba). Nedostatok selénu spôsobuje poruchy funkcie štítnej žľazy a vyvoláva symptómy podobné nedostatku jódu.

Aké množstvo selénu potrebujeme?

Odporúčaná denná dávka je 0,01 až 0,05 mg pre deti v závislosti od veku a 0,08 mg pre dospelých.

Aké sú zdravotné riziká nadmerného príjmu selénu?

Dávka desaťnásobne prevyšujúca odporúčanú dennú dávku spôsobuje dermatitídu, vypadávanie vlasov a poškodenie nechtov.